Corazones de pollo al grill insertado en un palillo de bambú impregnado con perfume (versión for him y for her) con un alacrán frito encima emplatado con un chorro de salsa roja y agridulce de jamaica.
ESCRITO SOBRE HIELO es una obra gastronómica que juega con la percepciones olfativas/gustativas y visuales apelando a la memoria y situación sentimental. También con la noción de posesión de una obra de arte efímera que tiene que ser consumida para ser poseída, quedando únicamente la fotografía registro y testimonio. Al mismo tiempo alude al drama de la imposibilidad de volver a atrás.
Fotografía cortesía de Pablo Méndez Zarazúa. Proyecto producido gracias a XOLO Bar y Centro ADM
Obra realizada con el apoyo del PJC
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